Assam Tea Garden : Rp. 150.000
Teh Assam adalah salah satu jenis teh hitam paling terkenal di dunia, yang berasal dari wilayah Assam di timur laut India. Berbeda dengan teh Darjeeling yang tumbuh di daerah pegunungan, teh Assam tumbuh di dataran rendah dengan iklim tropis yang panas dan lembap. Kondisi ini memberikan karakter unik pada teh Assam, yaitu warna yang pekat, rasa yang kuat dan malt-y, serta kandungan kafein yang relatif tinggi.
Teh ini dihasilkan dari varietas Camellia sinensis var. assamica, yang memiliki daun lebih besar dan lebih tebal dibanding varietas sinensis yang biasa ditemukan di Tiongkok. Teh Assam mulai dikembangkan secara komersial pada awal abad ke-19 setelah seorang penjelajah Skotlandia, Robert Bruce, menemukan tanaman teh liar di wilayah tersebut. Sejak itu, Assam menjadi salah satu pusat produksi teh terbesar di dunia, dengan ribuan perkebunan teh yang berkontribusi terhadap ekspor teh India secara global.
Dari segi karakteristik, teh Assam menghasilkan seduhan berwarna merah tua hingga cokelat gelap, dengan rasa tebal, berani, dan sedikit manis seperti karamel atau malt. Karena kekuatannya, teh ini sering digunakan sebagai dasar dari berbagai campuran teh populer, seperti English Breakfast dan Masala Chai. Banyak penikmat teh memilih menyajikan teh Assam dengan tambahan susu dan gula untuk menyeimbangkan kekuatannya.
Teh Assam terkenal akan manfaatnya dalam meningkatkan energi dan fokus karena kandungan kafeinnya yang tinggi. Selain itu, teh ini juga kaya akan antioksidan seperti theaflavin dan thearubigin, yang membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan metabolisme. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa teh hitam seperti Assam dapat membantu menjaga kadar gula darah dan mendukung kesehatan usus.
Harga teh Assam bervariasi tergantung kualitas dan metode panen. Teh Assam ortodoks dari panen musim kedua (Second Flush) dianggap yang paling berkualitas, karena menghasilkan rasa malt yang paling kuat dan kompleks. Perkebunan terkenal seperti Mangalam, Dikom, dan Harmutty sering menghasilkan teh Assam kelas atas yang banyak dicari para pecinta teh dunia.
Sumber informasi untuk teh Assam ini berasal dari publikasi The Tea Industry in India oleh Arun Kumar dan The Tea Book karya Linda Gaylard.
Komentar
Posting Komentar